近年來，隨著人們生活水平的提高，餐廚垃圾的產(chǎn)生量越來越多，餐廚垃圾的處理已經(jīng)成為當(dāng)今面臨的一大難題。基于餐廚垃圾的特點(diǎn)，研究餐廚垃圾處理技術(shù)和設(shè)備也受到人們的重視。目前餐廚垃圾處理的方法主要分3種類型：

① 將餐廚垃圾破碎后，直接排入下水道；

② 以減量化為主，也稱干化型，采用加熱方式使水分蒸發(fā)，減小垃圾體積和質(zhì)量；

③ 以資源化為主，也稱生化式，是利用細(xì)菌將有機(jī)物分解后，將剩下的殘?jiān)鳛榉柿鲜褂谩?/p>

　　基于臥式圓盤干燥技術(shù)設(shè)計(jì)的餐廚垃圾處理設(shè)備的優(yōu)勢(shì)在于沒有二次污染、占地小、運(yùn)行成本低、操作方便，可用于飯店、單位餐廳、居民廚房匯集在垃圾站等餐廚垃圾產(chǎn)生量比較大的單位部門。

餐廚垃圾干燥工藝流程

　　餐廚垃圾經(jīng)預(yù)處理分選、破碎之后，輸送至濕熱滅菌釜內(nèi)高溫蒸煮，既能實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚垃圾中有害微生物的殺滅；又能改變持水結(jié)構(gòu)，有效脫除餐廚垃圾中的鹽分和油脂。蒸煮之后的物料經(jīng)固液分離后分為固相和液相：固相進(jìn)入圓盤干燥器，經(jīng)過低溫干燥形成飼料添加劑/肥料粗產(chǎn)品，干燥過程中添加的微生物菌劑可將動(dòng)物性蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)榫z蛋白并提高營(yíng)養(yǎng)成分，粗產(chǎn)品經(jīng)篩分、包裝等后處理工序可形成終產(chǎn)品；液相經(jīng)油水分離后，產(chǎn)生的粗油脂可加工成綠色能源—生物柴油，工藝中產(chǎn)生的高濃度有機(jī)廢水進(jìn)入水處理系統(tǒng)處理后達(dá)標(biāo)排放。

餐廚垃圾臥式圓盤干燥機(jī)主要特點(diǎn)

① 在密閉環(huán)境下完成整個(gè)干燥過程，更適用于餐廚垃圾等有異味的物料。 

② 該機(jī)通過外殼夾套與內(nèi)攪拌同時(shí)加熱，傳熱面積大、熱效率高。 

③ 該機(jī)設(shè)有攪拌裝置，使物料在筒體內(nèi)形成連續(xù)循環(huán)狀態(tài)，進(jìn)一步提高了物料受熱均勻度、提高傳熱傳質(zhì)效果。

④ 設(shè)計(jì)合理先進(jìn)，安裝調(diào)試方便，能適應(yīng)各種條件下安置。 

⑤ 能降低勞動(dòng)強(qiáng)度改善工作環(huán)境。 

⑥ 主機(jī)自動(dòng)進(jìn)出料，翻炒、切割、混合破碎效果好。